ข้าวผัดพริกแกงก า กหมู เมนูจานด่วน กากหมูกรอบกรุบกริบ

เมนูข้าวผัดพริกแกงกากหมูนี้ แม้ชื่อเมนูจะเป็นข้าวผัดธรรมดาๆ แต่มีความพิเศษที่ผัดกับกากหมูเจียว ยิ่งได้กากหมูใหม่ๆ ที่เจียวให้เหลืองกรอบ เคี้ยวกรุบกริบ คลุกผัดกับข้าวผัดพริกแกงรับรองว่าได้รสชาติและความหอมอร่อยในจานเดียว พร้อมกันเข้าครัวกันรึยังคะ

ส่วนผสม

มันหมู  250 กรัม

น้ำเปล่า  150 มิลลิลิตร

พริกแกงเผ็ด  1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ  2 ช้อนชา

น้ำปลา  1/2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสวย 2 ถ้วย

ไข่แดงเค็ม  1/4 ถ้วย

ใบมะกรูดซอย เล็กน้อย

พริกชี้ฟ้าแดงซอย เล็กน้อย

วิธีทำ

1.หั่นมันหมูให้เป็นชิ้น ใส่มันหมู ลงไปผัดกับน้ำเปล่า

ตั้งเตาใช้ไฟกลาง จนน้ำเดือด ผัดไปเรื่อยๆ พอน้ำเริ่มแห้งให้เบาไฟอ่อน ผัดจนได้กากหมูเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้

2.เตรียมกระทะใหม่ ใส่น้ำมันกากหมู 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกแกงเผ็ดลงไปผัดด้วยไฟอ่อน จนหอม

ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ลงไปผัดด้วยกัน

ใส่ข้าวสวย และกากหมูที่เจียวไว้ลงไปผัดกับพริกแกง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

ตามด้วยไข่แดงเค็ม ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าซอย

ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานกับแตงกวาหั่นหรือผักเครื่องเคียงตามชอบ พร้อมทานได้เลยจ้า

.

.

ขอขอบคุณ: Tasty Easy

เรียบเรียงโดย: เมนู อร่อยเหาะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *