เมนูไก่อบสับปะรด เนื้อนุ่มฉ่ำซอสเปรี้ยวหวาน

วันนี้เมนู อร่อยเหาะ ขอนำเสนอเมนูไก่อบสับปะรด สำหรับคนที่ชอบทานรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ เป็นเมนูน่องไก่อบเนื้อนุ่ม หวานน้ำซอสกลิ่นสับปะรดเข้ากัน ได้เคี้ยวสับปะรดเปรี้ยวหวานกรอบๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้เป็นอย่างดี ขั้นตอนวิธีการทำง่ายๆ ลองไปดูส่วนผสมกันเลยจ้า

ส่วนผสม

1.กระเทียม 6-8 กลีบ

2.พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

3.รากผักชี 1-2 ราก

4.น่องไก่ติดสะโพก 3 น่อง

5.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำเปล่า พอท่วมไก่

8.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

9.ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

10.ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

11.สับปะรด หั่นเป็นชิ้น (ตามชอบ)

วิธีการทำ

1.การตำเครื่องหมักไก่ โดยโขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ให้ละเอียดเข้ากัน

นำไปหมักกับน่องไก่ ตามด้วยซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากับเนื้อไก่

2.นำไก่ที่หมักแล้วไปอบ โดยตั้งหม้อเทฟล่อนใส่ไก่ลงไป ใช้ไฟกลาง พอให้เนื้อไก่สุกเล็กน้อยก็พลิกอีกด้าน รอให้ไก่สุกเล็กน้อยทั้งสองด้าน

เติมน้ำเปล่าพอท่วมน่องไก่

แล้วใส่น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และซอสพริกลงไปในหม้อ คนส่วมผสมให้ละลายเข้ากันดีกับน้ำซุป

ปิดฝาอบไก่ประมาณ 20 นาที

เปิดฝาแล้วใส่เนื้อสับปะรดลงไป ปิดฝาแล้วอบต่ออีก 30 นาที ให้น้ำซอสสับปะรดเข้าไปในเนื้อไก่และให้น้ำพองวด

พอครบเวลาก็จะได้ไก่อบสับปะรด เนื้อฉ่ำ น้ำราดหวานหอม พร้อมได้เนื้อสับปะรดกรอบๆ รสชาติเปรี้ยวหวาน

ลองทำทานกันได้นะคะ ส่วนสายสุขภาพจะเปลี่ยนเป็นอกไก่หรือเป็นส่วนอื่นๆ ก็ได้ ไม่ว่ากันจ้า

ขอขอบคุณ : TidReview ชีวิตติดรีวิว, ครัวบ้านพิม

เรียบเรียงโดย : เมนู อร่อยเหาะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *