แอ็บหมู เมนูอาหารเหนือ ทำเองได้ อร่อยไม่แพ้ต้นตำรับ

แอ็บหมู เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อหมูสด นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ห่อด้วยใบตอง แล้วนำไปทำให้สุกโดยการปิ้งหรือย่างด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้สุกเข้าไปถึงด้านในใบตอง ถ้าจะให้ดีควรย่างด้วยเตาถ่าน จะหอมถ่านไม้ ใครที่ไปเที่ยวภาคเหนือน่าจะเคยได้ลองทานกันบ้างแล้ว เพราะ …

Read More

น้ำพริกปลากระป๋อง เมนูแสนง่าย สไตล์เด็กหอ

เมนูน้ำพริกปลากระป๋อง มีหลากหลายสูตร ทำจากปลากระป๋องหรือปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ ใส่เครื่องสมุนไพรต่างๆ ตามชอบ คิดเมนูอะไรไม่ออกก็หยิบขึ้นมาโขลกๆ ผัดๆ ทานกันได้ รสชาติที่ได้จะออกเปรี้ยว เผ็ด …

Read More

ซุปเนื้อน่องลาย รสแซบๆ เปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน

เมนูซุปเนื้อ รสชาติเปรี้ยวแซบ หอมเครื่องสมุนไพร เมนูเนื้อตุ๋นที่ทำได้ง่าย และเป็นที่ถูกใจของใครหลายคน เพียงนำเนื้อมาตุ๋นให้เ ปื่  อ ย  และต้มกับหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ …

Read More

มะระตุ๋นเห็ดหอม แบบไม่ขม

มะระเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย วิธีการทำมะระตุ๋นให้ไม่ขม ทำได้ง่ายๆ มีหลายวิธี ปัจจัยสำคัญที่สุดคือ ตัวมะระ ต้องเป็นมะระที่ไม่แก่เกินไป จะมีลักษณะลูกขาว อวบ ร่องตื้น …

Read More

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย พร้อมวิธีทอดกระเทียมเจียวให้กรอบนาน

ซี่โครงหมูทอดกรอบๆ ว่าอร่อยแล้ว ยิ่งได้กระเทียมเจียวกรอบๆ ยิ่งอร่อย เมนูซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยทำได้ง่ายๆ เพียงเตรียมเครื่องหมักหมูแล้วนำไปทอดให้สุกกรอบ เป็นอาหารที่ส่วนผสมน้อย แต่เรื่องความอร่อยและความฟินเวลาได้กิน ไม่ต้องพูดถึง จะทานเอาอิ่มหรือทานเป็นกับแกล้มก็เข้ากันดี …

Read More

ไก่ใต้น้ำ สูตรเด็ดทำง่าย อร่อยถึงเครื่อง หอมสมุนไพร

เมนูไก่ใต้น้ำ ที่ได้ชื่อนี้เพราะเวลาปรุงต้องเอาหม้อใส่น้ำเย็นวางบนหม้อที่ใส่ไก่นั่นเอง ไก่ใต้น้ำเป็นเมนูนึ่ง หอมเครื่องสมุนไพร รสชาติจัดจ้าน ออกเค็มนิดๆ และเผ็ดนำ ความอร่อยอยู่ที่ใช้ไก่บ้าน จะได้เนื้อที่เหนียวเคี้ยวอร่อย จะกินเป็นกับข้าว …

Read More

น้ำพริกอี่เก๋ น้ำพริกพื้นบ้านทางเหนือ

น้ำพริกอี่เก๋ เป็นน้ำพริกพื้นบ้านทางเหนือที่มีน้ำขลุกขลิก เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ รสชาติแซบ ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกขี้หนูแก่สีแดง กับมะเขือขื่น สีเหลืองสวยสด ทานแล้วมีประโยชน์ ใครชอบทานผักลวกหรือผักสดเตรียมล้างผักไว้รอได้เลย …

Read More

คั่วกลิ้งหมูสับ เมนูอาหารใต้ ทำง่าย รสจัดจ้าน

วันนี้มาชวนลองทำเมนู “คั่วกลิ้งหมูสับ” เมนูอาหารใต้ที่เป็นที่นิยมกันมาก โดยวิธีทำก็แสนง่าย เพียงนำเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ เนื้อวัว มาผัดคั่วกับเครื่องพริกแกงจนแห้ง …

Read More

ไข่ลูกเขยยางมะตูม น้ำซอสฉ่ำๆ เปรี้ยวหวานโดนใจ

เมนูสุดคลาสสิค ที่ทำได้ง่ายๆ ทานได้ทั้งครอบครัว กับเมนูไข่ลูกเขย วันนี้จะมาชวนทำ “ไข่ลูกเขยยางมะตูม” อาหารทำเองได้ง่าย  เพียงนำไข่ไปต้มสุกแบบยางมะตูม  แล้วนำมาทอด  แล้วราดด้วยน้ำซอสรสเปรี้ยวหวาน …

Read More

ต้มยำปลาอินทรีน้ำข้น สูตรเด็ด แซบซี้ด

ปลาอินทรี เป็นปลาทะเลจำพวกหนึ่ง บ้านเรานิยมนำมาทอดหรือทำเป็นปลาเค็ม และนิยมนำมาประกอบอาหารได้อีกหลากหลายชนิด ทั้งทอด หมก หลน ผัด หรือทำแกงต่างๆ เพราะเนื้อไม่นิ่มจนเกินไป …

Read More