แจกสูตรหมกทะเลผัดแห้ง อร่อยกับห่อหมก แบบไม่ต้องห่อใบตอง

สำหรับคนที่ต้องการรับประทานห่อหมก แต่ไม่มีเวลามานั่งห่อหมกใบตอง ลองทำสูตร “หมกทะเลผัดแห้ง” เอาใจคนชอบอาหารจานด่วน รวดเร็ว ด้วยวิธีทำง่ายๆ สไตล์ตัวเอง ไปลงครัวกันเลยจ้า

วัตถุดิบ

-น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

-พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

-นมข้นจืด (คาร์เนชั่น ขนาด 140 ml.) 1 กระป๋อง

-ปลาหมึก หั่นพอดีคำ 150 กรัม

-กุ้งขาว แกะเปลือก 150 กรัม

-หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 100 กรัม

-น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-ใบโหระพา 1/2 ถ้วย

-พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเฉียง 2 ช้อนโต๊ะ

-ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ทั่ว  ใส่พริกแกงเผ็ด

ลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม

ค่อยๆ เทนมข้นจืดทีละน้อย (ใส่ประมาณ 2 ใน 3 ของกระป๋อง)

ลงไปผัดกับพริกแกงเผ็ด

2.ใส่ปลาหมึก กุ้งขาว และหอยแมลงภู่

ลงไปผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดจนเกือบสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย และน้ำปลา

3.ใส่ไข่ไก่ ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เติมนมข้นจืดที่เหลือจนหมด

ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ และใบมะกรูดซอย

แล้วผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จานเสิร์ฟ

โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ พอสวยงาม

ขอขอบคุณ: Tasty Easy, easycookingmenu

เรียบเรียงโดย: เมนู อร่อยเหาะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *